BRIGADEIRO MEIO AMARGO E DOCINHO DE LEITE NINHO

BRIGADEIRO

Ingredientes
1 lata/caixa de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó 100% cacau
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo
Leve ao fogo numa panela o leite condensado, chocolate em pó e a margarina, misturando sempre até que comece a desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, coloque o creme de leite, misture até ficar homogêneo e volte ao fogo misturando sempre. O ponto depende de sua preferencia, se quiser brigadeiro de colher ou para enrolar, que neste caso ele precisa ficar mais tempo no fogo até encorpar bem e soltar da panela. Coloque num prato e deixe esfriar. Caso for enrolar, unte as mãos com margarina sem sal e vá fazendo as bolinhas, passando no chocolate em pó (tipo toddy, nescau).

DOCINHO DE LEITE NINHO

Ingredientes
200g de leite em pó
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
2 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado (caso o coco ralado já tenha açúcar, adoce a seu gosto)
Leite

Modo de preparo
Numa vasilha misture bem o leite em pó, o coco e o açúcar. Vá colocando o leite aos poucos (xícaras de café) para dar ponto à massa, até que ela fique macia e fácil de enrolar, desde que não fique muito mole e grudando na mão (caso isso aconteça será necessário mais leite em pó para dar ponto).
Unte as mãos com margarina sem sal, faça as bolinhas e passe-as no açúcar.