2 Filés médios de tilapia fresco
1 xícara de chá de camarões limpos e descongelados
1 cenoura pequena ralada em tiras
1 xícara de chá de abobrinha verde picada em cubos
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado em tiras
1/2 xícara de chá de pimentão amarelo picado em tiras
1 tomate pequeno picado em cubos
2 dentes de alho picados
1 limão
1 colher de sopa de shoyu light
1 colher de sopa de azeite extravirgem
Sal a gosto
Chimichuri a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Pre-aqueça o forno a 180º.
Tempere o peixe e os camarões com sal e limão, reserve.
Misture os legumes, tempere com sal. Reserve.
Cubra uma assadeira com papel alumínio deixando sobrar uma boa parte para fechar e cobrir bem os ingredientes.
Disponha o peixe no meio da forma, coloque os legumes e os camarões ao redor, regue com o azeite, shoyu, polvilhe o chimichuri e o manjericão sobre os ingredientes. Feche bem formando um "envelope", e leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno, cuidado ao abrir o papel e não queimar com o vapor!
Sirva em seguida!
Rende: 2 pessoas
